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あぶない松屋のゆず体験 [ゆず製品]

松屋にて

ゆず風味 黒酢ドレッシング

あぶね~
あぶね~
危うくサラダを使い物にならなくするところだったよ!


黒酢は健康に良さそうだから使いたいんだけどね

ゆずドレッシング

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小諸そばにてとっさの判断 [ゆず製品]

小諸そば

小諸そばにて、かき揚げそばをすすった。
カマボコとホウレンソウって立ち食いそばの中だと独特だな思いながら、そばにかける七味を探した。

どこかな?どこかな?
おっ!あったあった

ゆず七味

小諸そばでは、七味が2種類置いてある。
写真で見れば一目瞭然だが、真ん中がゆず七味で右が普通の七味
(ちなみに左はわさびです)

しかし、あなた
こうやって落ち着いてみれば簡単ですが
朝のあわただしい時間
そして、ゆず七味の瓶が裏側になってラベルが読めなかったらどうなっちゃうと思いますか?

当然のごとく私は
中身の見えるゆず七味の瓶をチョイス
そばにふりかけ、通常より黄色がかった色に気づいてもきすでに遅し
あわれ、私のかき揚げそばはゆずの香りにまみれたのであった。


みなさま、小諸そばに行ったときは慌てずにお蕎麦をお食べください。
そして、あなたの求めている七味は、ひょうたんの入れ物の中にあります。
くれぐれも、一目で七味とわかる透明の瓶を選択なさらないようにお願いします。

選択肢がある場合には、思わず選んでしまいたくなるものが間違え
というのは今回に限らず世の中にも当てはまるものであります。

ゆず柚セット(柚子づくし)■名物!ゆず七味&特上ゆず粉&ゆず一味の柚子好きに

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しのびよるゆずの手 [ゆず製品]

珍しさについ心惹かれて、ミドリムシ入りちりめんじゃこという商品を買った。

別に、ゲテモノ食品というわけではなく見た目的には、普通のちりめんじゃこだった。
実際どれくらいミドリムシが入っているのだろう?
と気になって、原材料欄を見てみると

みどりむしジャコ山椒

お~!ゆずよおまえこんなところに・・・
まあ、そうわいってもゆずの味なんて感じられるレベルでは入ってませんでしたけど

ちなみに、ユーグレナと書かれているのがミドリムシの事
植物と動物の特性を併せ持ち、とっても体に良いとのことです。
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柚子たくあんと柚子きくらげ [ゆず製品]

アジサイを見学しに千葉県の本土寺(アジサイ寺)に行ってきました。
園内には、アジサイそして花菖蒲が咲き乱れとてもきれいでした。
本土寺


帰りに、門前のお土産屋さんを物色していると
数々のアジサイにちなんだ商品や、お団子、漬物などがありました。

アジサイ色の漬物なんてあったら素敵だな
と思いながら漬物をみまわしたところ

柚子たくあん

柚子たくあん登場
キタキター
柚子だよ
漬物に柚子はつきものとわかっちゃいるけど
沢庵に柚子ですか?
まあ、たくあん作るときは、ぬかみそに柿とかみかんの皮を入れる
それを柚子にするだけですからねー
あわないってことはないでしょ

食べてみると
糠につけた影響か、柚子の揮発性の香りはなし
とてもさわやかな出来上がりのたくあん
お、おいしいでないの


そのあとも更に、漬物を眺めていたら
今度は”柚子きくらげ”
柚子きくらげ!!

またなんでも、柚子の文字を入れとけば売れると思いやがって
佃煮に柚子なんて聞いたことないよ
果たしてきくらげと柚子の相性は如何に?
どれどれちょっとだけ検分していくか

柚子の香りが佃煮のしつこさを打ち消しとてもさわやかに・・・・・・・

なる。
なんてことはなく、いたってフツーの佃煮
柚子の味なんてちっともしない
完ぺきに柚子意味してないと思う
まあ、わたし的には柚子の味なんてしなくて結構なのだが、たくわんプラス柚子は結構なお味だっただけに残念

いつも見かける商品をちょっとだけ変えて
「珍しいから買ってみた」
とか言わせる漬物屋の手口なんだろうな~
みなさん、ユズユズ詐欺には、ご注意ですぞ

川のり柚子風味


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甲府名物鳥モツ煮 [柚子のかけら]

甲府名物鳥モツ煮

山梨県民の友人曰く
去年ぐらいから騒ぎだした
という、鳴り物入りで作られたご当地B級グルメである。


最初鳥モツ煮をもってくると言われた時
鍋物みたいな姿を想像していた
しかし実際現れた姿は
鳥モツ煮

煮込みというより、鳥モツに焼き鳥のタレをあわせたような代物
長時間モツを煮込んだものではなく甘辛く濃厚な醤油ダレでさっと照り煮したものだとか
照り煮という言葉は初めて聞いたがなんとなくニュアンスで理解


丸くて黄色いものが入ってるのでこれは何だと聞いてみると
キンカン
というびっくりするような答え

世の中には、ミカンの入ったみかん鍋というのもあるらしいから
キンカンが入っていても別に不思議ではない
ただ、キンカンって皮を食うものだからいくら甘いタレで煮てもすっぱそうである。

砂肝、レバーと鳥モツ煮をたのしんだあと
意を決してキンカンを食する
「すっぱー!!くない」
とてもたれとマッチしておいしい
まるで、卵の黄身のようだ。
ってこれそのまんま黄身じゃないの?

聞いてみれば、キンカンとは
ニワトリが鶏卵として産む前の卵黄のこと
ちょっと残酷な感じもするが、すっげーうまい
白身がない分うまみが凝縮して
いまなら、海原雄山がゆでたまごのうまい部分は黄身だ
なんて言っていた言葉が理解できる。


しかし、このキンカンのほかに
ほんとにキンカンみたいなかんきつ類の皮が入っている
結構大きめの千切り状態
甘くないのでかろうじてキンカンでない事はわかる

そうすると、こういう場合大抵皮が入っているかんきつ類なんてあいつだよね
そう”柚子”ですよ
また、余計なとこに登場しやがって柚子の野郎

でも濃い味のタレで煮込んであるので
香りは全くなし
香りがなければなかなか侮れないもので
濃い味付けの料理の良い清涼剤となっている

なくちゃなくてもいい代物だけど
今回の鳥モツ煮に柚子が入っているのは不問といたしましょう
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松屋とゆずのかおり [ゆず香り]

私は、松屋は、天才集団であると思っている。
カレー、ハンバーグと共に数ある外食産業の中ではピカイチ
フレッシュトマトカレー の独創性もポイントが高い


いつもは、カレーか煮込みハンバーグを食べる松屋であるが
最近牛丼250円セールをやっていた。
そうなれば、いつも貧貧している私のこと
当然牛丼をチョイスすることとなる

牛丼を頼んだ場合は、松屋ならではの技として
まず普通に牛丼を食べ
次カルビソース
次ステーキソース
などと味を変えながら食べ進んでいく
他の牛丼屋では出来ないのでかなり楽しい

そんな、安くそして楽しい松屋の牛丼なのだが
一点だけ困ったことがある

別に、松屋の牛丼が嫌いとか吉野家ひとすじとかそういうわけではない
それは、松屋においてある七味唐辛子
どういうわけか、柚子の香りがとても強い
柚子七味じゃなかと思うような代物
ぱっと見ただけで、柚子のかけらが入っているのが見える

かけなきゃいいと言われればそれまでだが
やはり牛丼にはちょっとだけ唐辛子をかけたくなる
そうすると、唐辛子より柚子の香りが蔓延して牛丼のうまさが半減
せっかくの牛丼がだいなしだーと涙しながら食べる羽目になる
(ステーキソースかけて散散味を壊しているのに七味ぐらいの味の変化でガタガタいうなよ!)


おそらく超少数意見であるだろうが
松屋さん七味の種類柚子があんまり入っていないものに変えてください



後記
私が記憶に間違えがなければ、昔松屋には一味唐辛子があった。
なぜ、そんなこと覚えているのかというと
昔家に来た友人が、戦利品
と言って松屋の一味をパクッてもちかえってきた。
その時、バカ野郎といって友人をなぐり
松屋に一味を返していればいま、松屋に一味がなくなるなんてことはなかったのかもしれない

まさしく因果応報
こんな昔の話が、今自分の首を絞めることになろうとは…
自分だけ得すっるようなずるい事だけはやってはいけないとつくずく思う今日この頃である。

柚子七味徳用

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ポテトチップ ゆず塩 [ゆず製品]

ゆずが嫌いなら買わなきゃいいのに
と言われそうだが
敵のリサーチのためゆず製品を購入

ゆず塩

ポテトチップゆず塩
ゆずの里で有名な馬路村の柚子使用


わたくしポテトチップはとても大好きだが
ゆず味となるとどうであろうか?
最悪、食べられなかった場合はゆず部分を洗い流して食べなければならない。


さて、一口
ま、ま、ま、


まずくない


柚子胡椒の味
正直、数あるゆず製品の中でもゆず胡椒はまずくないと言うことを悟った。
焼き鳥、うどんに柚子胡椒を大量に使いながら
二枚舌で柚子胡椒バッシングを続けようかともおもったがやめます。
柚子胡椒、君
「いい味だしちょる」

ゆえにこの
ポテトチップゆず塩
かなりGOODです。
しかしまあ、コンソメのほうがオイシイとは思いますけど

馬路村ゆず製品


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YAHOO知恵袋の質問 [ゆず香り]

柚子を頂きましたが、どうすれば良いでしょう? お風呂に浮かべるぐらいしか知りませんが、食べたりもできるんでしょうか? 簡単な方法を教えて頂けると助かりますm(__;)m
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1136246381



A.臭いのでとりあえずファブリーズしましょう。

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ゆずの里 高知県馬路村 [ゆず製品]

高知県馬路村
http://www.yuzu.or.jp/


世の中には、ゆずで村おこししようとしているところもあるのに
俺は、自分の嫌いな物だとばかりに
ゆずをばかにしてばかり

自分の小ささを感じるよ・・・

ゆずジュースでも飲んで改心するか?


なんてね
ゆずマズー
ミョウガマズー
インゲンキモー
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柚子がなってました [ゆず香り]

天祖神社へと通りがかりだったがお参りにいった。
http://www.ac.auone-net.jp/~shinmei/tenso-jinja/

私は手水舎マニアなので、神社を見つける度にチェックしているのだ。
この天祖神社の手水舎は、かなり風情がありなかなかのものだった。

その時、神社の右隅の方に黄色い物体を見つけた。
ちょっと見てみようと近づくと

いた!!
ゆずだ!!
ゆず
私は、神社の御神木です
とでもいいたそうな雰囲気で佇んでいやがる。
ゆず
ちょっと小ぶりだが立派なゆず

正直ゆずが今の時期になることも知らなかった
「敵を知り、己を知らば、百戦危うからず」
という言葉があるように
ゆずの生態を知ったのは幸運といえよう。

その後、神社内に
おばちゃん軍団が来襲したので
私はその場をゆずり、天祖神社をあとにした。
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